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飞禽莫若鸽，走兽莫若兔
四川人对兔子的热爱程度已经到了
“没有一只兔子可以活着离开四川”的地步
冷吃、麻辣、干锅
....
各式各样的兔肉食品
只有你想不到，没有四川人做不到
比如，普通人说起兔子是这样的：
这样的：
而四川人眼里的兔兔却是这样的：
还有这样的：
（图片来源于网络）
没错
在每一个四川人心里，都有着一个
和可爱的兔兔们谈一场酣畅淋漓的舌尖爱情
在筷子上走完这一生的梦~
本期帮菜小厨
就为你带来这道可爱兔兔的“热辣”做法
解馋营养——麻辣小炒兔
简单4步，轻松搞定
资格四川人必备美食，好吃到根本停不下来
（夏天的灵魂—简易版麻辣小炒兔）
食材准备：兔肉300g、干花椒20g、小葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒50g
做法步骤：
①准备食材。兔肉洗净切成小块，用盐抓洗3-5分钟去除腥味，葱切段只要葱白，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段备用！
②兔肉焯水。烧开水，加入2勺料酒、2片姜、1个葱结和少许干花椒，下入兔肉焯水，煮出血沫，去除腥味，2分钟后捞出过冷水，提升兔肉口感，随即捞出沥干水分备用。
③烧油爆炒兔肉。热锅放油，下入葱段、姜丝、花椒粒和干辣椒爆香，再下入焯好水的兔肉翻炒煸干，然后再加1勺老抽上色继续大火翻炒3-5分钟。
④调味起锅。用筷子夹掉里面的的葱段，加入蒜片翻炒1-2分钟，加2勺盐，1勺鸡精，1勺白砂糖提味，翻炒均匀后起锅摆盘
如此美味的兔兔，比起去店里吃
自己动手做才是对兔兔们的瑞思拜~
鲜美嫩滑，爽辣香麻
解馋又营养的麻辣小炒兔
赶紧收藏起来吧~
