【优品福利】618提前放券 火锅食材8折特惠

发布时间:2020-06-24 15:29:47 来源:邦菜优品

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火锅食材8折特惠

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吃火锅秘籍

必须给邦主准备好!



秘籍一、怎么自制火锅底料?

简单2步,自制家庭版火锅底料

绝对零添加!


麻辣火锅底料这样做



【食材】

花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、

生姜、大葱、豆瓣酱、

蚝油、食用盐、老抽

【制作方法】

①:生姜切片、大葱切段、干辣椒切断备用。

②:起锅烧油,依次加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香,加入3大勺豆瓣酱,炒出红油,加入清水或骨头汤、生姜、葱段煮开后,加入适量盐、老抽、蚝油,关小火熬制20-30分钟,麻辣火锅底料就完成啦!


清汤锅底这样做



【食材】
生姜、大葱、番茄
香菇、枸杞、食用盐、生抽

【制作方法】

①:生姜切片、大葱切段、番茄切丁、香菇切片或块备用

②:起锅热油,下入番茄丁,加一勺盐炒至出汁,加入清水或骨头汤、香菇、枸杞、姜和葱段、盐、生抽煮开后,小火熬制20-30分钟,番茄香菇味清汤锅底就完成啦!



秘籍2:吃货必备 精准烫菜时间


8秒:苕皮、海带丝、鲜鸭肠

9秒:大片毛肚、鲜毛肚!

15秒:猪肉片、鱼片、菌片、牛肝、牛黄喉、猪黄喉、黄瓜片、莴笋片、鸭肠

20秒:腰片

40秒:豆干、豆皮、鲜鱿鱼、小郡肝、鲜牛黄喉

1分钟:莴笋头、豌豆苗、娃娃菜

2分钟:生菜、鳝鱼、金针菇、平菇、海鲜菇

3分钟:木耳、豆芽、豆花、方竹笋、南瓜、土豆、山药、藕片、鸭血

4分钟:香菜丸子、鹌鹑蛋、梅林午餐肉、肚条、三线肉

5分钟以上:脑花、肥肠、无骨凤爪、排骨

15分钟以上:海鲜类食物



秘籍3:怎么吃,还能不发胖?

6招吃火锅,平衡热量不发胖

火锅汤底以麻辣锅热量最高

再依序是菜白肉锅、泡菜锅、猪肉高汤

1、吃火锅前不忍饿:建议不要忍饿吃火锅,餐前可先吃点水果,如番石榴、苹果等垫胃。


2、先吃蔬菜,后食肉:蔬菜纤维含量高,先吃一点能增加饱肚感,可减少摄入的肉量。另外,汤底煲到尾声,脂肪“浓缩”,味咸油多,蔬菜表面积大,比肉类更易吸油,最后进食,无异于直接将油分吃下肚子。


3、适当吃一点低卡路里主食:不少人吃火锅会跳过主食,只吃肉,导致脂肪超标。摄入适量碳水化合物,有助饱肚,营养也更为全面,可考虑乌冬、米粉、米线等低卡路里食物,不要选择方便面,油炸热量高的食物。


4、吃火锅时,准备一碗白米饭:这个是重庆小姐姐吃火锅秘籍,用白米饭吸收食材的多余汤汁和油,尤其是冻豆腐、豆皮、叶菜类裹上的油。


5、享受鲜味少沾酱:火锅烫的菜本身已是重口味、高热量,怕胖的话,可以选择不沾酱享受食材本味。怕辣的话,可试试神奇的“白醋”,加点葱花、香菜、蒜苗,用来降解麻辣锅底的辣度和油脂,增添风味。


6、搭配饮料开水就好:酸梅汤、王老吉、气泡饮料、台啤、果汁等热量都很高,怕胖的话,喝白开水或普洱茶,最无负担噢~



说了这么多,你准备好

健康的大吃一顿火锅了吗?

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